세계에서 가장 건강한 음식 8위, 채소보다 좋다는 '이 기름' 뭘까?

 

"돼지고기 기름이 건강식으로 주목받고 있다는 사실, 알고 계셨나요?"

최근 BBC Future의 발표에 따르면, 돼지고기 기름이 전 세계 1,000가지 식품 중 8위에 오르며 채소보다 높은 평가를 받았습니다.

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채소를 제친 놀라운 순위! 돼지고기 기름의 영양학적 가치

 

돼지고기 기름은 100점 만점 기준 무려 73점을 받아 완두콩, 적양배추, 고등어, 고구마, 토마토 등 다양한 건강식품을 제치고 당당히 8위를 차지했습니다.

 

왜 이런 높은 점수를 받았을까요?

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돼지고기 기름, 이런 효능이 있습니다

✅ 비타민B1 풍부

돼지고기에는 소고기보다 약 6배 많은 비타민B1(티아민)이 함유되어 있어, 피로 회복과 에너지 생성에 탁월합니다.

✅ 비타민D 함유량도 높아

100g당 200~300IU의 비타민D를 함유하고 있어, 뼈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

✅ 콜린 성분으로 뇌와 간 건강 개선

콜린은 뇌세포 기능을 도와 기억력과 집중력 향상, 간 해독 작용까지 기대할 수 있는 성분입니다.

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요리에도 활용 가능한 '돼지고기 기름', 어떻게 먹을까?

 

가정에서는 돼지기름을 정제해 만든 반고체 형태의 기름을 볶음요리, 부침요리 등에 활용할 수 있습니다.
특유의 고소한 풍미로 식욕을 자극하면서도 영양도 챙길 수 있는 꿀템이죠.

☑️ 요리할 때 팁: 식물성 오일과 1:1 비율로 섞으면 영양 균형을 맞추는 데 효과적입니다.

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하지만 주의할 점도 있어요

 

아무리 몸에 좋은 돼지고기 기름도 과도한 섭취는 금물!
포화지방산 함량이 약 38%로 과도하게 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다.

👉 일일 섭취 권장량은 약 100~150g입니다.

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돼지고기 기름, 알고 먹으면 건강한 '슈퍼푸드'

그동안 단순히 '기름지다'고만 여겼던 돼지고기 기름, 알고 보니 면역력, 뇌 건강, 에너지 회복에 도움을 주는 고영양 식품이었습니다.